С глубоким прискорбием отмечу, что в минувшую Масленицу враги народа совершили наглую вылазку против наших исконных ценностей. Сначала наехали на обычай сжигать чучело зимы: мол, пожар может случиться. Но этого им показалось мало. Ненавистники традиций народных с дипломами эскулапов пытались опорочить даже культовую масленичную еду. Особенно прискорбно, что и в нашем регионе появилась безобразная новость: «Волгоградцам назвали безопасную порцию блинов». Дескать, 2-3 блина – и будет с вас, ибо штука весьма калорийная.
Всё мое естество восстаёт против таких, не побоюсь этого слова, русофобских ограничений. Конечно, ввиду преклонных лет я ушёл из большого блиноедения. Но в лучшие годы не знал ни удержу, ни меры. Как сейчас помню один поход в гости на Масленицу. Будучи пионером, всегда готовым к чревоугодию и гортанобесию, я отправился c родителями к тёте Лёле с твердой решимостью совершить подвиг обжорства.
Стол у маминой подруги и бывшей однокурсницы, а в те времена ведущего офтальмолога республики, на всех праздниках являл собой материализованный перечень самых деликатесных блюд из «Книги о вкусной и здоровой пище». Но в тот день они мне были по фигу, потому как тётя Лёля еще и гору блинов напекла. И надо сказать, правильных. Если кто считает, что правильные, «настоящие русские блины» ставятся на дрожжах и бывают толщиной с подошву сапога, – отойдите от меня, делающие беззаконие, как сказал пророк из Назарета. Блин – символ Солнца, и солнце должно просвечивать через него, аки через пергамент.
Увы, многие портят это чудо неуместными добавками. Опрос показал, что у россиян в топ-3 начинок к блинам входят мясо, сгущёнка и творог. Ну да, если испекли гадость, придётся превращать блины в блинчики. А правильный блин жирен и вкусен сам по себе. Максимум, что ему не повредит, – сироп от варенья. Клубника и черешня не годятся, нужно что-нибудь кисло-сладкое, вишня, например, или терн. Неплоха и черника.
И не надо бухтеть: мол, на вкус и цвет… Я лучше знаю, что делать, чтобы не было мучительно больно за испохабленный продукт. Густым сиропом я поливал распластанное солнце в миниатюре, потом сворачивал его и сладострастно кусал. Жижа капала, текла по пальцам и кистям, подбородок лоснился от жира, но я ничего не вытирал до самого финиша.
У тёти Лёли мой финиш наступил, насколько помню, не раньше десятого блина. Потому как блины надо есть не просто досыта, а до совершенно осоловевшего взгляда, счастливой улыбки идиота и полного ощущения, что жизнь хороша и жить хорошо. Иначе какая же это Масленица?
Кстати, к сведению сегодняшних медиков-кайфоломщиков: за столом тогда были в основном врачи. Причём спецы не хуже вас, это точно. Но никто не портил мне аппетит своими дурацкими наставлениями. Может, вы тоже уймётесь?
И ещё скажите спасибо, что канул в Лету масленичный обычай махаться стенка на стенку. Выбитые зубы, разбитые носы, сломанные ребра… Ценить надо, что ширнармассы в Масленицу вас этим не напрягают. А вы их лишним блином попрекаете. Нехорошо, блин.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
