Роскачество обнародовало результаты исследований 20 марок сыра бри. Это популярный продукт с белой плесенью. К сожалению, некоторые из брендов проверку не прошли, причем по одному из самых неприятных показателей – наличию кишечной палочки.
Продукция исследовалась по 76 критериям. Помимо качества и безопасности проверялась еще и достоверность маркировки. В частности, исследовались такие бренды, как President, Natura selection, Metro Chef , «ВкусВилл», «Золотая птица», «Маркет Перекресток», Supreme, «Атон», «Нормандия», Alti, «Ko&co козы и компания», «Ришелье», White Cheese from Zhukovka, , Montarell, , Fromager d’Affinos Excellence, «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, «Городецкая сыроварня», Treville. В итоге выяснилось, что ни один из этих сыров стандартам Роскачества на 100% не соответствует.
Самая распространенная претензия – несоответствие нормам влажности для мягких сыров. Такие показатели зафиксированы сразу у 14 марок. Кроме того, у 2 брендов были обнаружены расхождения между заявленным содержанием белков и жиров, и фактическим. Еще в 7 образцах, имеющих наличие плесени Geotrichum candidum, ее название в составе указано не было.
А вот у сыров марок Vitalat, Schonfeld, Treville, «Егорлык молоко», «Городецкая сыроварня», «ВкусВилл», Metro Chef, было зафиксировано наличие кишечной палочки. Это прямое нарушение норм санитарии. Кстати, как минимум один из этих брендов реализуется и в Волжском.
При этом самого страшного нарушения – наличия опасной плесени, способной вызывать у человека тяжелые отравления, не было обнаружено ни в одном образце. Не было и откровенного фальсификата. Все проверенные марки сыра бри изготовлены из молока, присутствие в составе консервантов, опасных добавок и антибиотиков не обнаружено.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
