Под выращивание амаранта в этом агросезоне отведено свыше тысячи га полей в Быковском, Николаевском, Палласовском районах. Фактически близ Волжского расположена треть всех посевов в России.
Раскрытие аграрного потенциала засушливых территорий Заволжья обсуждалось в рамках Дня поля в Быковском районе.
Как сообщили «Волжской правде» в пресс-службе администрации Волгоградской области, выращивание амаранта может стать новой точкой роста для экономики засушливого Заволжья.
Аграрии намерены наращивать производство, в том числе за счет использования орошения. Кроме того, планируется модернизировать инфраструктуру хранения для последующей переработки сырья.
Амарант используют как в пищевой промышленности, так и фармацевтике, косметологии.
