Капучино, латте, флэт уайт, раф – существует много видов кофе с добавлением молока или сливок. Многие предпочитают их обычному черному кофе или американо. И, как выяснилось, напрасно. Молоко снижает полезные свойства кофе, считают врачи.
О том, что молоко снижает количество антиоксидантов в кофе при его добавлении в напиток, рассказала в интервью «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова. Она ссылается на исследование Копенгагенского университета 2023 года. В нем говорится, что полифенолы связываются с молекулами белка при добавлении молока в кофе, а это значит, что молоко снижает содержание антиоксидантов в напитке.
Кофе, оказывается, не только бодрит по утрам, но и приносит определенную пользу организму. В частности, в кофе содержатся антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы.
Чем кофе с молоком может быть вредно?
Пить кофе без молока советует и терапевт-диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева. В интервью проекту «Еда», она рассказала, что люди, злоупотребляющие кофе с молоком, рискуют заполучить камни в почках. А причина этого — нерастворимые соединения, которые образуются при соединении кофе и молока.
Впрочем, пить много кофе тоже вредно, поскольку при злоупотреблении напитком из организма будут выводиться кальций и магний. И вот тут поможет молоко! Оно восполнит потери. Но пить молоко кофеманам надо отдельно от кофе.
Сколько кофе можно пить в день?
Как рассказала «Волжской правде» врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением Волгоградской областной клинической больницы № 1 Лилия Ким, здоровым людям кофе можно пить каждый день, но не более 4 чашечек, потому что в большом количестве этот продукт вреден для организма — вымывает кальций. Те, у кого есть заболевания ЖКТ могут побаловать себя одной чашечкой кофе в день, но только в период ремиссии и не натощак.
Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью, напоминают в Роспотребнадзоре.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
