Православные христиане 26 ноября 2023 чтут память святого Иоанна Златоуста, архиепископа Константинопольского (407). В народном календаре этот праздник называют также Осенние зяби. С этой датой связано несколько забавных традиций, которые легко можно претворять жизнь даже сегодня – в наши дни.
Зимы раньше были холодными, но морозы ударяли не разом, а постепенно набирая силу. В народе считалось, что с 26 ноября (13 ноября по старому стилю) в природе замирала вся растительная жизнь. Об этой дате говорили: «На Златоуста всякая зябь останавливается в росте».
А еще этот день называли «Осенние зяби». Вообще-то, любой житель села с уверенностью скажет, что зябь – это вспаханное под зиму поле. Многие дачники тоже перекапывают свои участки осенью, чтобы зимние морозы извели сорняки и вредителей.
Но «зябью» еще называют ощущение холода, что больше подходит под обоснование народного имени этой даты. Конечно, 26 ноября уже легко озябнуть, выскочив на улицу без теплой одежды!
Собственно, на улице крестьянину в это время делать было особо и нечего. Все дела разворачивались в доме. Так, например, с Осенних зябей 26 ноября начинался сезон пельменей.
Холодильников, как известно, раньше не было и пельмени морозили на улице. И без «зяби» тут никак не обойтись. А поскольку морозы уже ударяли, то на Руси начинали лепить пельмени. Их делали не только из мяса, но и грибов, и рыбы.
Пельмени лепили всей семьей, а иногда даже вместе с соседями. Считалось, что чем больше съешь пельменей, тем счастливее будет следующий год.
Кстати, мясные пельмени на Руси ели только до 28 ноября, поскольку с этого дня начинался Рождественский пост. А вот грибные, которые некоторые сегодня называют варениками, можно было есть и в постные дни.
В 2023 году 26 ноября выпадает на воскресенье, свободного времени много, а потому старинный обычай лепить в этот день пельмени, легко можно претворить в жизнь.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
