1 октября считается Международным днём кофе. По статистике, этот напиток ежедневно пьют 60% взрослого населения планеты. Кафешек, где угостят горячей порцией бодрящего, у нас в городе немало, а вскоре заработает ещё одна. Небольшая и стильная, в оливковых тонах и с чёрным потолком, к тому же на территории православного прихода.
Того самого, которым руководит создатель ансамбля батюшек «Ортодокс» и автор бурчалок иерей Евгений Гордеев. Сейчас она открывается на часок после воскресной литургии только для прихожан, но корреспонденту «Волжской правды» тоже дали возможность продегустировать горячий напиток.
Ангелы Пафнутий и Потапий
«Робусту или арабику предпочитаете? Можно их смешать», – встретил вопросом и предложением журналиста «Волжской правды» священник Евгений Гордеев. И, увидев замешательство, сказал, что сделает так же, как и себе. А себе – это 100%-ная арабика, любимая за лёгкую кислинку.
Батюшка встал за кофемашину и начал «священнодействовать». По нашей просьбе добавил молока, которое смягчило вкус, позволив создать воздушную пенку в небольшой керамической кружке.
За барной стойкой кофейни, в которую превратилась 18-метровая блок-комната, скрываются целых две кофемашины-автомата. Пока непрофессиональные, но лучшие из всех имеющихся в продаже мини-вариантов, они позволяют готовить все популярные виды. Знатоки заверили настоятеля Никольского храма, что это отличные рабочие лошадки. Профессиональная – пока слишком дорога, да и у батюшки есть сомнения, будет ли пользоваться популярностью эта точка современного общепита у горожан.
Впрочем, сама кафешка внутри очень стильная и уютная. Три стены в оливковом цвете с фразами из бурчалок и чёрный потолок, плавно перетекающий в стенку с окном. Вдоль него высокий стол с четырьмя табуретками, а рядом — пара столиков со стульями. При желании можно уместить ещё один столик, но не больше.
Облачённые в прозрачную ткань бра дают приглушённый свет. Подставки под телефон сделаны в виде миниатюрных аналоев, которые можно использовать и для книг. По обеим сторонам окна расположились два валяных из шести ангела – побольше Пафнутий и поменьше Потапий. Они из многоглавой сказки волжского батюшки про смелого и непоседливого жителя поднебесья, взявшего под свою опеку волжский Никольский храм.
Правую стену сейчас украшают три репродукции графики московского мастера с ником «Фотон Света», вдохновлённого христианским искусством и иконописью. Эта мини-экспозиция будет сменной, а значит, посетители смогут знакомиться здесь не только с разными вкусами кофе, но и к тому же — с современным искусством.
— У нас в Волжском много молодёжи, хорошей, думающей и тянущейся, но всегда есть какие-то «но», — делится мыслями батюшка. — Стеснение, например. Но надо сделать первый шаг. Вот и зашёл сначала не в церковь, а в кофейню. А тут цитаты, проект «Фотон Света» с христианскими мотивами. И возникнет мысль: а что же там, в храме… Получается, что кофейня – это первый шаг. Это кафе может стать диалоговой площадкой для юношей и девушек, если они станут приходить малыми группами.
Над обликом кофейни трудилась почти вся семья отца Евгения. Супруга Ольга дополняла идеи батюшки, подавала свои. Креативная мама Ольга работала над уже упомянутыми ангелами. А известная в Волжском художница Ирина Бароха корректировала все эти творческие мысли и способствовала их воплощению.
700 миллилитров за раз
Кофе прочно вошёл в жизнь самого креативного батюшки Волжского Евгения Гордеева во время пандемии, когда почти всех заставили сидеть по домам. В то время, когда тело и душа стремились к ватному состоянию, а надо было собрать себя в кучу, чашка кофе помогала это сделать. Сегодня норма для батюшки – пять-шесть стаканов в день. Как правило, на бегу, чтобы успеть сделать все дела.
А дома у него есть специальная большая кружка объёмом в 700 миллилитров, которую он наполняет, когда выдаётся свободное утро, и долго смакует. Впрочем, сможет обойтись и без этого, если времени совсем нет. А может выпить на ночь и запросто уснёт.
Мысли о православной кофейне зарождались в поездках в Москву, где таких питейных заведений с ароматом жареных плодов из тропиков хоть пруд пруди.
— Когда мы ездим в столицу на «Рождественские чтения», то видим, что при многих храмах и монастырях есть кофеенки, булочные, чайные… В Сретенском монастыре владыка Тихон Шевкунов сделал трапезую «Несвятые святые», — говорит отец Евгений. – А я как любитель кофе подумал, что надо сделать уютное и атмосферное место, где можно попить кофе, съесть десерт и пообщаться. И, когда мне дали этот приход, сразу вспомнил эти мысли.
Передай кружку другому
Православные волжане смогут наведываться сюда даже во время постов. Меню будет предусматривать не только кофе с молоком, но и с его альтернативным заменителем. Вопрос десертов тоже продуман. Супруга одного из волжских священников — профессиональный кондитер. Она согласилась их изготавливать, в том числе и в постном варианте.
— Есть идея повесить полочку, где будут стоять именные кружки постоянных клиентов. А ещё хочется разместить доску для акции «Угости друга», — креативит священник. – Это когда человек покупает пять чашек кофе (не за один раз), а шестая даётся ему в подарок. Но вместо неё он берёт специальный магнитик и вешает его на доску. А потом воспользоваться им может тот, кто пришёл без денег, взяв его и обменяв на кружку кофе. Школьник, например, или студент. Всем будет приятно, и тот, кто магнитик оставил, вроде как христианский поступок совершил и даже не потратился.
Кстати, кованая вывеска, соответствующая внутренней атмосфере кофейни, уже заказана. На ней появится название «Аксиос» (в переводе с греческого значит «достойный») и слоган: «Достойный кофе». Планируется, что это стильное местечко будет работать для посетителей только в утренние и дневные часы. Точная дата открытия пока неизвестна, но это состоится в ближайшее время.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
