Сезон «тихой охоты» в Волго-Ахтубинской пойме в самом разгаре. Конечно, наши южные края особо не балуют грибным разнообразием в силу засушливого климата. Но у нас в Волжском тоже есть чемпионы этого любимого в народе промысла.
Два ведра маслят на день рождения
Александр Фаизов, участник ансамбля «Лазоревые зори»:
— Я грибник с многолетним стажем, рос в Калаче-на-Дону. И еще школьниками мы сажали леса, а потом в них ходили и собирали грибы. Интересная грибная история произошла со мной много лет назад весной. У моей мамы день рождения 7 марта. И мы приехали ее поздравить с женой и четырехлетней дочкой Олей. В детском саду ей поручили собрать шишки для поделок. И мы отправились в ближайший лес, он находился в 800 метрах от нашего дома. Как только перешли поле и зашли в посадки, вместо шишек наткнулись на маслята. И это было чудо: в наших краях они появляются обычно осенью. Но чтобы весной – это был какой-то каприз природы. Хотя погода стояла уже очень теплая.
Я помню, даже снял рубашку, сделал что-то наподобие мешка, и мы вернулись домой с отличным «уловом». Мама решила пошутить, сказала, что мы ходили не за шишками, а за грибами. Каково же было ее удивление, когда мы, действительно, показали ей два ведра отличных маслят, которые высыпали на веранде!
Через 15 минут сарафанное радио, тогда еще не было сотовых телефонов, уже разнесло по соседям, что в лесу есть грибы. И туда потянулись целыми толпами!
Сейчас мы живем в одном из поселков Среднеахтубинского района. От моего двора до леса – метров двести, не больше. Захожу в него и сразу начинаю резать грибы. Поэтому минут через сорок два ведра грибов обеспечены. Больше всего моей семье нравится тополевая рядовка. Грузди тоже очень любим, особенно если их засолить с листьями хрена, смородины, вишни. Очень вкусно получается!
Хищный оскал и два горящих из норы глаза
Николай Карпов, скульптор:
— На моей родине в Мордовии мы еще мальчишками часто ходили за грибами. Леса у нас отличные, грибов видимо-невидимо: белые, грузди, маслята, шампиньоны, опята, весной – сморчки и строчки. А еще на березах собирали чагу и потом заваривали как чай. Он похож на березовый сок, очень вкусный и полезный.
В чащу мы никогда не углублялись, всего на пять-шесть километров от края, чтоб заблудиться. Ориентировались по квартальным лесным столбам и проселочным дорогам. Осенью нарвешь лещину, и грызешь орешки, пока грибы ищешь!
А как-то в неурожайный год мы с братом нашли только с десяток сыроежек. Чтобы не ударить в грязь лицом перед односельчанами, мы сняли с себя куртки, забили ими ведро, а сверху положили наш скромный улов. Нам повстречались две соседки, одна из которых расстроилась: «Мой говорит, что грибов нет, а пацаны вон ведрами таскают!»
С удовольствием хожу за грибами в нашу, Волго-Ахтубинскую пойму. Однажды нашел два белых гриба-великана, каждый из которых даже не помещался в ведро. А весной, когда спадает вода, мы собираем на полянках шампиньоны и весенние опята, они очень вкусные!
А один раз во время тихой охоты мы с другом оказались около ерика и увидели вдоль кромки воды волчий след. Поговаривали, что в тех районах появилась пара хищников и они вырезали фермерский скот.
Но нас это не остановило. В какой-то момент я перешагнул через вывороченный пень и услышал за спиной грозное рычание. Оглянувшись, увидел хищный оскал и два горящих из норы глаза. Не раздумывая, я моментально бросился в ерик. Друг последовал моему примеру. Если бы не быстрая реакция, неизвестно, чем бы закончилась эта встреча с волком.
Чтобы не застрять, на колеса вешали цепи
Алексей Пронин, председатель совета клуба первостроителей Волжского:
— Вокруг нашего поселка в Воронежской области, где я родился, была степь. Поэтому летом мы собирали дождевики и лисички, как мы их называли, небольшие полевые грибочки коричневатого цвета, которые росли длинными ручейками. Они появлялись очень быстро, буквально на второй день после дождя. А еще их не нужно вымачивать: промыл и можно жарить, варить суп или солить, но мы больше жарили.
А уж настоящим грибником я стал, когда приехал в Волжский. У нас в бригаде Николая Кухаренко работал Николай Герасимов, настоящий асс по грибам. Он меня брал с собой в пойму и учил находить тополевую рядовку. Никогда без грибов не возвращались!
А еще мы любили ходить за грибами в армии. Я служил в Ярославской области: там такие леса! Командир нашей радиолокационной роты нам разрешал отлучаться по грибы. Иной раз попадешь на какой-нибудь пень – можно нарезать ведер 10 опят.
А когда женился, уже вовсю увлекся «тихой охотой». У моей супруги Любови Александровны родители были заядлыми грибниками. Асфальтированных дорог в то время в пойме не было, приходилось ехать по грязи. Чтобы не застрять, на колеса вешали цепи, но даже это не помогало. Где-нибудь увязнем – выталкиваем машину, тянем веревками.
Но грибов была целая уйма! Один раз мы попали на шампиньоны. Тепло, прошел дождь, мы ехали по полю, а вокруг все было белым бело от шляпок, мы даже не ожидали! А однажды осенью, когда уже ударил легкий морозец, мы с тестем, тещей и женой набили грибами полную машину – багажник, кабину, да еще и наверху наш урожай прикрепили. А когда остановились перекусить, еще 5 ведер набрали!
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
