Выбрать овощи и фрукты следует, сообразуясь со следующими правилами.
— не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках, употребление такой продукции может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний;
— не стоит приобретать загнившие, испорченные овощи и фрукты, в которых встречаются такие дефекты, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, развитие грибковых и бактериальных заболеваний, употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью;
— при покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом (наличие условий для мытья рук, мыла, дезинфицирующих средств, полотенца), а также наличия полного комплекта санитарной одежды;
Что касается клубники, то здесь специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области советуют следующее.
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
— ягоды сухие, без признаков гниения;
— цвет однородный, насыщенный;
— листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;
— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
— запах насыщенный, ягодный.
А вот эти признаки должны насторожить и удержать от покупки.
— ягоды влажные, на поверхности есть пятна;
— отсутствует аромат;
— мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);
— листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);
— окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
Плоды спелой клубники обычно в грязи и земле. Их нужно тщательно вымыть, в противном случае можно заразиться кишечными и паразитарными инфекциями.
