В 2023 году хлебопеки Волгоградской области произвели 69,6 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Это на 1,2% больше, чем годом ранее.
Как сообщили «Волжской правде» в Волгоградстате, основное производство приходится на хлебобулочные изделия недлительного хранения — 95,1 % от общего объема. На втором месте выпуск хрустящих хлебцев, сухарей, гренок и других обжаренных продуктов — 4,4 %. Производство хлебобулочных изделий длительного хранения составляет всего 0,6 %.
Кстати, в целом по России в 2023 году было произведено 6 232,6 тысяч тонн хлебобулочных изделий. В Южном федеральном округе этот показатель составил 653 тысячи тонн.
