В Волгоградской области весна — это не только цветение садов и первая зелень, но и долгожданный старт сезона «тихой охоты». Воздух, пропитанный ароматом влажной земли и молодых трав, манит грибников в леса и перелески. В самом разгаре апрельская пора, когда природа щедро делится своими первыми, самыми нежными дарами.
Сердцем весеннего сбора по праву считаются сморчки. Эти причудливые грибы с пористой шляпкой, напоминающей пчелиные соты, сейчас встречаются повсеместно по всему региону. Середина апреля — их звёздный час. Желающим собрать урожай, в сообществе грибников Волгоградской области рекомендуют поторопиться. Уже к следующим выходным их урожайность пойдёт на спад.
Из сморчков готовят настоящие кулинарные шедевры. Эти грибы жарят с молодой картошкой и щедро сдабривают сметаной, варят ароматные супы с крапивой или тушат. Самые запасливые хозяйки успевают сделать заготовки впрок, чтобы и зимой вспомнить вкус апрельских лесных даров.
В минувшие выходные удача улыбнулась не только любителям сморчков. А в Иловлинском и Котовском районах грибникам попадались экземпляры синеножки. В Волго-Ахтубинской пойме и под Камышином этот гриб только начинает свой путь, поэтому пока встречается нечасто.
А под Еланью и Ленинском природа преподнесла грибникам другой сюрприз. Там уже пошли шампиньоны и дождевики — грибы, которые в регионе традиционно считаются летними и осенними гостями.
Их преждевременное появление в середине весны — знак того, что лето будет щедрым на урожаи. По народным приметам ранние грибы могут предвещать неурожай ягод и некоторых овощей. Кроме того, для владельцев скотины следует проявлять особую осторожность и догляд. А вот для собирателей ранних грибов год, по поверьям предков, год может оказаться счастливым и денежным.
Читайте «Волжскую правду», где вам удобно: Новости, Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту vlzpravda@mail.ru
